第三百零二章 我做的苦瓜，不苦 (第2/2页)

李悠道：“吃苦瓜对身体好。你们女生吃了还对皮肤好，比护肤品还管用。”

凌小茹道：“我又没怎么用护肤品。况且，就算对皮肤好也吃不下去啊，太苦了。”

李悠道：“放心，我做的苦瓜不会太苦。你吃了之后，说不定还会觉得好吃呢。”

凌小茹直摇头，李悠这话她是不信的。过了片刻，又说道：“我知道了，老板。是菜园里的苦瓜熟了。你现在又暂时没有推出要用到苦瓜这种食材的菜，然后才打算自己吃。对不对？”

李悠笑道：“算是一个原因吧。苦瓜这么好的食材，要是浪费了就太可惜了。”

凌小茹滴咕道：“反正我不吃。”而后又嘻嘻一笑，继续道，“你不可能只做苦瓜一道菜。我吃其它的菜就是了。”…李悠道：“你倒是提醒我了。我决定今天晚上只做苦瓜一样菜。”

凌小茹再一笑。她知道李悠只是在逗她，不会真的只做苦瓜一样菜。

“哦，对了。”凌小茹又道，“你喊楚老师晚上来这里睡觉了吗？”

李悠表现出恍然的样子，说道：“糟糕，搞忘了。算了，明天再喊吧。”

“是吗？”凌小茹笑眯了眼，又道，“我先上楼去了。”

说完转身走了。

李悠当然不是真的忘了喊楚艺薇。而是原本就没打算喊。

不是他不想喊。而是他知道，没有特殊原因的话，楚艺薇肯定不会来这边睡。

她又没有在这边租房子。

罢了。目前楚艺薇偶尔能来睡一次就够了。

至于以后会是什么情况？那是以后的事情了。

现在先不去管它。

等到晚上七点半的时候，李悠开始做自己和凌小茹晚上吃的菜了。

当然不会只做苦瓜一样菜。

不过，李悠说他做的苦瓜不会太苦，这一点是真没骗凌小茹。

因为在做苦瓜时，有诀窍可以让苦瓜不那么苦。

诀窍就是在将苦瓜对半切开后，首先要将里面的瓜瓤刮得非常干净。

然后在将苦瓜切片后，又用盐腌制几分钟。

接下来再对腌制好后的苦瓜进行焯水。

所谓焯水，就是放进烧得滚开的清水里煮。

可以适当焯久一点。大概30秒到一分钟的样子。

焯好水之后，将苦瓜捞出，放进凉水里。

一定要用凉水。

浸泡一会儿后，将苦瓜捞出。可以用手适当挤一挤，挤出苦瓜里的水份。

这样再对苦瓜进行翻炒。炒出来的苦瓜，苦味便会澹很多。

当然，肯定还是会有一定苦味。但这点苦味是必须要有的。ъitv

不然，还叫什么苦瓜呢？

这点苦味绝大多数人都能够接受了。

当然，如果想要苦瓜炒出来一点苦味都没有，也不是不可以。

是可以做到的。

但在李悠看来，如果真的一点苦味都没有了。就失去了这道菜的灵魂。

所以，李悠肯定要保持一定苦味。

另外，降低苦瓜苦味的诀窍也可以不腌制和焯水。而是锅热后，不放油，直接将切好的苦瓜倒进去干炒。

干炒一阵后，放盐，然后继续干炒。

持续干炒两三分钟，将苦瓜炒软，水份炒出后，出锅备用。

经过这样干炒后的苦瓜，苦味也会很澹。

这两种方法都可以。看个人习惯。

李悠用的是腌制和焯水的方法。

一番操作好，一道清炒苦瓜出锅。

是素炒，没有放肉。没必要放肉。

除了这道菜之外，龙井虾仁来一份，剁椒鱼头来一份，麻辣小龙虾来两斤，差不多了。

等客人们全部吃完离开后，李悠关上店门，端着菜上了楼。

当然依然打了两碗酒。

凌小茹现在渐渐有了“酒鬼”的样子，肯定是要喝酒的。

当然，不是真的酒鬼。毕竟她只有在这里才会喝酒。

菜酒都摆好之后，两个人开吃开喝。

李悠夹苦瓜尝了尝。

脆嫩爽口，口感非常不错。虽然仍有一点苦味，但完全可以接受。

凌小茹看着苦瓜说道：“这苦瓜看上去倒还不错。”

李悠道：“那你不尝尝？”

凌小茹摇头，“虽然看上去不错，但吃起来却是苦的。不尝，不尝。”

李悠道：“不过只有一点点苦味而已。这点苦味你肯定能接受。”

“真的吗？”凌小茹依然表示怀疑。

“是不是真的尝一口就知道了。反正最多只是苦而已，又不毒人。”李悠说道。

凌小茹想想，也对，于是说道：“那我尝一口。”

说完后夹起一片苦瓜放进嘴里。

尝试着嚼了嚼。

眼睛慢慢变亮，好像真的不怎么苦。

有一点苦，但好像真的可以接受。

……

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